南京酒店厨房通风系统 南京杉旭安装说说厨房通风设计改进措施

       南京酒店厨房通风系统 南京杉旭安装说说厨房通风设计改进措施，咨询热线：13776693089，易宏，QQ：2963495262，网址，南京杉旭安装公司是一家专业通风系统安装公司，公司目前不但在施工队伍的建设上取得了一定的成绩，而且在设计团队的建设上也取得了可喜的成绩，目前已建立起一支强大的设计团队，已经完全可以根据客户前期的需要，为客户提供前期完整的空调、通风、水电等方面的设计方案，特别在通风方面，我们是南京较专业的通风工程公司之一，我们有着非常丰富的经验，我们的设计方案*特、新颖、效果好，在已竣工的各种场所的通风效果均得到了顾客的一致认可和赞誉，其中火锅企业、KTV、浴场、酒吧、工业厂房等场所的通风设计方案经常被业内很多**所模仿—虽然我们不断被模仿。


      在大型酒店中，厨房是一个非常重要的组成部分。由于经济水平及消费观念的限制，以往的酒店厨房通风设计，基本上只是安装几台轴流风机或普通的排气扇作为排除厨房炉灶油烟的手段，厨房操作工的工作环境普遍存在较恶劣的情况，特别是在夏季，操作间的温度较高可达40℃以上。由于厨房操作间通风不畅，未得到充燃烧的煤炭、燃油或城市煤气及菜肴制作过程中的热油烟气(其中含有一氧化碳、氮氧化合物、飘尘、以及致癌物苯比芘等)充斥整个厨房空间，这些有害的气体对人体的危害比吸烟对人体的危害要大的多，使厨师的身心健康受到严重的危害。


      另外，由于工作环境的原因(操作工在上班时间基本上是大汗淋漓)，不仅影响了操作1 的I 作效率，而且厨师的流汗很容易污染菜肴的卫生质量。随着社会经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，酒店厨房通风系统的设计已不满足于简单的通风设计，而逐步发展为通风和空调降温相结合的空气调节形式。由于酒店厨房炉灶的排风量很大，厨房的空气调节系统必须补充大量的空调送风量。如何合理设计酒店厨房的空捌系统，改善操作间的工作环境，既可节省系统初投资又能减少运行费用，这一点应该引起有关设计人员足够的重视。


      酒店厨房空调系统的特点


      酒店厨房是菜肴的制作间，其室内油炯、水蒸气量大，因此不宜采用风机盘管系统，否则充满厨房内的油炯很容易吸附在盘管表面，堵塞翅片间的空气流通，使其传热系数大为下降，空调效果越来越差，需及时、经常清洗才能维持运转。因此，酒店厨房的空调系统宜采用直流式空调系统，处理的空气来源应该全部来自室外新鲜空气，一般不可考虑同风。

http://shanxu168.cn.b2b168.com